¡Al rescate del Cajanus cajan!

Su nombre científico tiene más «abolengo», pero si le dijera que este fruto posee un alto valor nutritivo, por su apreciable contenido de proteínas, minerales, lisina, metionina, carbohidratos, vitaminas…, que puede consumirse tierno y seco, y goza de gran demanda internacional, quizás no le pase por su mente que le hablo del frijol gandul. Read more about ¡Al rescate del Cajanus cajan!