Pollo asado

Ingredientes:
Al ver los ingredientes de este pollo asado, sin lugar a dudas de ningún tipo, estamos en presencia de un exquisito plato muy degustado por la familia cubana.

Pollo 2 kg
Cebolla 45 g
Ajo 10 g
Vino seco 50 ml
Pimienta molida 0,5 g
Zanahoria 20 g
Ajo puerro 25 g
Sal 30 g
Aceite 75 ml
Jugo de asado 145 ml
Preparación

Trabar los muslos de pollo cruzándolos en la abertura, por donde se sacaron las vísceras, cruzar las alas hacia atrás. Adobar el pollo con sal y pimienta.

Depositar en una placa de asado la zanahoria, ajo puerro, ajo y cebolla. Colocar el pollo con una de las partes del ala hacia arriba.

Hornear por espacio de 10 minutos aproximadamente y virarlo para que termine la cocción 10 minutos más. Sacar del horno y perfumar con el vino seco.

Colar el fondo del asado que queda en la placa y reducirlo para echar por encima el pollo.

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Publicado Por: Radio Progreso

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