Tomates rellenos

Esta presentación novedosa del tomate no solo nos dará variedad en  la mesa sino que proporciona al paladar un singular sabor además de aportar un destacado valor nutritivo. Por lo rápido y fácil de hacer convida a intentar su elaboración ahora y reiterarlo en otra ocasión. 

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Horchata de arroz

Una sugerencia de receta para esta semana: Horchata de arroz, que para algunos nació en España, aunque el agua de horchata es muy común en México como bebida refrescante y  tradicional de amplio consumo. Es una de las muchas aguas frescas tradicionales de ese país, que también se prepara de tamarindo y de otras frutas típicas. En Venezuela existe la chicha criolla que es muy similar.

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Buñuelos, un postre para todos los tiempos

Los buñuelos han de comerse caliente, como decía mi abuela, y ahora que la yuca está en la tarima de las plazas y agromercados, nada mejor que hacerlo, una receta de la cocina tradicional cubana, aunque se prefieren en algunos hogares en otras épocas del año, como las navidades, fiestas por el fin de año u otras, nadie dice que no deban ser ingeridos ahora mismo, en enero o febrero…

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