Sabor y tradición: Fiambre, frituras de arroz, torta cremosa de queso y guayaba y bocaditos de guayaba

He estado releyendo el libro Cuba a pluma y lápiz (1871), de Samuel Hazard, compuesto de tres tomos, en los que el autor cuenta y dibuja el paisaje y la vida, de forma tal que es como una película que va pasando en su recorrido por el país; cómo lo hacía, las diferentes provincias y […]

Realizarán curso para la cocina popular tradicional

El Centro Nacional de Superación para la Cultura realizará el curso de postgrado de cultura tradicional, que será dedicado a la cocina popular tradicional. Tiene los detalles María Alexis Rivero. Like (0)

Fricasé de Pollo a la Cubana

Mi receta para este fricasé de pollo está inspirada en la receta original y he añadido algunos ingredientes propios de mi estilo de cocina. Como el zumo de naranja fresco, que va muy bien con la salsa de tomate y hace que la salsa tenga un balance de sabores agregando un poco del dulce del […]

Receta de Croquetas de pollo estilo cubano

Las croquetas de pollo estilo cubano son muy parecidas a las típicas croquetas de pollo que se hacen en España pero incluyen un ingrediente clave: el vino seco. El vino hace que este aperitivo adquiera un sabor muy especial. Descubrid en RecetasGratis.net las recetas cubanas más sabrosas como estas increíbles croquetas caseras. Ingredientes para hacer […]

Piña Sorpresa

Cuba es reconocida mundialmente por su variedad de frutas paradisíacas. Esta sencilla entrada hace homenaje a la diversidad natural de la isla y su gran abundancia de frutos caribeños. Es una entrada ideal para desayunos. Ingredientes 4 Piñas pequeñas dulces 1 Melón maduro 1 Toronja madura Jugo de naranja 120 mililitros de Ron 20 mililitros […]