Rollitos de tasajo a la camagüeyana

Los rollitos de tasajo es un plato típico de la cocina camagüeyana, constituido por carne de res (tasajo) envuelto en casabe. Su historia se remonta hasta 1814, y adquirió fama al ser uno de los platillos preferidos de la escritora cubana Gertrudis Gómez de Avellaneda. Preparación: 2 horas Ingredientes 1.3 lb de tasajo 1 taza […]

Quimbombó con pollo y plátano

Además de sus propiedades benéficas para la salud, el quimbombó cubano es un ingrediente usual en la gastronomía cubana. Por ejemplo, es posible preparar receta de quimbombó de pollo, ensalada de quimbombó o hasta quimbombó frito, hoy te presentamos esta extraordinaria receta a base de quimbombó y pollo el cual es una comida muy nutritiva […]

Puchero del palenque

Su origen proviene de los palenques y en éstos se elaboraba indistintamente de acuerdo al lugar donde se encontraban ubicados, dándosele el nombre primitivo de “Puchero” quizás influenciado por el plato tan popular de la cocina española Preparación: 1 hora Ingredientes 460 g. de ternilla de res 35 g. de cebolla 25 g. de ajíes […]

Tortilla de queso

La tortilla es un clásico mundial, tiene miles de variantes y en cuba son muy consumidas, las aderezan de una forma ideal que la hacen un plato principal por excelencia, así que haz una receta distinta a base de huevos e incorpórala a tu menú hoy. Preparación: 15 minutos Ingredientes 4 huevos ¼ taza de […]

Torta de papa

Una receta muy práctica que en la Isla suele ser un excelente acompañante de una ropa vieja o de un pescado rebosado, estas torticas de papa son el aliado perfecto de la cocina cubana, atrévete a prepararlas hoy mismo. Preparación: 1 hora Ingredientes 2 lb de papa 1 cebolla 1 cucharadita de sal Pimienta al […]

Cascos de guayaba

Este postre es un clásico mundial, lo sirven en banquetes finos o en una casa de familia, el resultado es el mismo, un postre de guayaba entera que si se acompaña de otros elementos quedarás muy bien parado en tu cena especial, una merienda para invitados o un simple domingo Preparación: 1 hora Ingredientes 8 […]

Crema de arroz

El arroz es un elemento clave de la cocina cubana. No solamente se puede consumir hervido. Te invitamos a probar esta original crema de arroz que será una entrada espectacular. Preparación: 2 horas Ingredientes 1 kilo de arroz 1 cebolla grande 1 taza de media crema 4 dientes de ajo Aceite Laurel Sal Pimienta Preparación

Sopa de arroz con menudos de pollo

La sopa de arroz con menudos de pollo es una inserción de la comida china. Sus ingredientes le acrecientan el delicioso sabor del caldo unido al pollo y al arroz. Preparación: 2 horas Ingredientes 120 gr de arroz 2 l de caldo de pollo Sal al gusto 3 cucharadas de aceite 1 taza de menudos […]

Ensalada de Pollo

La comida cubana considera al pollo como una de las mejores carnes. A mediados del siglo pasado, como la carne roja era más económica, el pollo era considerado un lujo. Esta receta de ensalada de pollo es una entrada magnífica para cualquier menú. Preparación: 30 minutos Ingredientes 1 Pollo asado y deshuezado 4 papas grandes […]

Pollo con salsa agridulce

El pollo con salsa agridulce es una delicia para el paladar. La salsa le brinda un toque más dulce al pollo, reafirmando su exquisito sabor junto con los vegetales salteados. Preparación: +2 horas Ingredientes 2.2 lb de pollo 1 taza de mojo para adobar (232 g) ⅓ taza de harina de trigo Aceite con sal […]