Ajiaco criollo ecológico

El ajiaco criollo ecológico es una variante del ajiaco cubano original, en el cual se utilizan ingredientes más ecológicos, sin productos químicos en la cosecha, para abogar por el cuidado de la salud.

Ingredientes

8 l de agua

300 gr de cabeza de cerdo (media cabeza)

100 gr de plátano macho (2 unidades)

100 gr de plátano ecológico (2 unidades)

1 kg de yuca

400 gr de boniato grande

200 gr de calabaza ecológica

200 gr de mazorca de maíz (2 unidades)

200 gr de cebolla ecológica

120 gr de ajo ecológico (6 dientes)

150 gr de pimiento ecológico

250 gr de puré de tomate ecológico

4 cucharadas de sopa

Sal

1/10 l de zumo de limón

Publicado Por: Radio Progreso

Radio Progreso es la emisora de radio cubana en idioma español. Fundada el 15 de diciembre de 1929, ofrece desde entonces programas musicales y culturales. El eslogan de Radio Progreso es La Onda de la Alegría

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