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La sugerencia de hoy del Sitio Web de Radio Progreso, la Onda de la Alegría, es el arroz frito con pollo, un plato muy fácil de preparar en casa y que no precisa de otro acompañamiento.
Ingredientes
1 Pechuga de pollo
1 Pimiento Rojo
1 Zanahoria
100 gramos de Habichuelas
1 Cebolla blanca
2 dientes de ajo
2 Huevos
50 gramos de semillas de ajonjolí
1 pizca de sazonador de pollo
50 mililitros de aceite
2 tazas de arroz blanco cocinado
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
Modo de preparación
En una olla con agua hirviendo echar las habichuelas cortadas en tiras y cocinar durante diez minutos, luego escurrir y reservar.
En una sartén con aceite saltear la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo cortado en tiras finas, cocinar durante cinco minutos.
Añadir las habichuelas y el ajo picadito, saltear durante cinco minutos más a fuego fuerte. Reservar.
En el mismo sartén con aceite cocinar el pollo cortado en cubos pequeños y aderezados con pimienta, sal y sazonador.
Volver a agregar las verduras, las dos tazas de arroz blanco previamente cocido, la salsa de soja y las semillas de ajonjolí, mezclar todo. Cocinar durante 10 minutos más. Pueden rectificar el sabor con pimienta y sal.
Finalmente, en una sartén aparte, hacer una tortilla fina con los huevos y añadirla al arroz y revolver hasta integrarla a la mezcla en pequeñas fracciones.
Y listo para servir y complacerse.
