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Les presento en esta receta cómo hacer un sabroso brazo gitano, sugerente dulce muy apopiado para los desayunos u horarios de merienda.
Ingredientes
| Mantequilla | 6 | cucharadas |
| Azúcar blanca | 3/4 | tazas |
| Yema de huevo | 8 | u |
| Harina de trigo | 1 1/3 | tazas |
| Polvo royal | 2 | cucharadas |
| Sal | 1/4 | cucharadita |
Preparación
Engrase un molde de panetela de 39 x 27 x 2½ centímetros. Cúbrale el fondo con papel grueso o encerado y engrase el papel. Encienda el horno a 350ºF.Cierna la harina con el royal y la sal. Bata la mantequilla hasta que esté cremosa, añadiendo poco a poco el azúcar. Agregue las yemas una a una, luego el vino y por último los ingredientes secos cernidos, envolviéndolo suavemente sin batir.
Viértalo en el molde y hornéelo alrededor de 15 minutos o hasta que la panetela se vea ligeramente doradita. Voltéelo sobre un paño húmedo. Quite con cuidado el papel. Recorte los bordes.
