Muslos de pollo a la naranja

Una receta de cocina para este fin de semana le propongo que haga en casa. Un deleite para los miembros de la familia: Muslos de pollo a la naranja.

1 kilogramo de muslos de pollo

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta

2 cucharadas de aceite vegetal

2 cucharaditas de miel de abeja

½ taza de jugo de naranja natural

4 cucharadas de mostaza

¼ de cebolla picadita

Perejil finamente picado

Modo de preparación

Mezclar el aceite vegetal con la miel, el jugo de naranja, la mostaza, la cebolla, la pimienta y la sal. Reservar media taza de la marinada y cubrir el pollo con el resto; refrigera por una hora. Calentar el horno a 200ºC, engrasar ligeramente la bandeja para  el horno y  verter el pollo con la marinada. Hornear por 20 minutos, abrir el horno y barnizar las piezas con la marinada reservada; repite este proceso dos veces más cada diez minutos. Finalmente retira el pollo del horno y sírvelo acompañado  de ensalada.