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Realmente no es un receta la que propongo este día. Es una buena recomendación que me ha dado buen resultado para lograr papas fritas crujientes y que todos los integrantes de la casa queden encantados en el momento de la cena.
Modo de preparación
Pelar las papas y cortarlas, verterlas en un recipiente con un litro de agua y una cucharada de vinagre. Dejarlas reposar por aproximadamente 10 minutos; luego colamos y secamos bien con un paño seco, lo importante es que queden bien sequitas. Cocinar en una sartén con abundante aceite a unos 190 grados. Listo.
