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Ingredientes:
Ahora les propongo preparar un rico arroz con quimbombó, uno de los platos típicos cubanos, muy sencillo de confeccionar.
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Etiqueta: cocina cubana
Arroz con maíz a la criolla
Ingredientes:
Si combinas bien estos ingredientes y cumples los pasos previstos en esta receta, lograrás un exquisito arroz con maíz, un plato preferido por muchos en la Mayor de las Antillas. Read more about Arroz con maíz a la criolla …
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Buñuelos de yuca al estilo cubano
Ingredientes:
Estos son los ingredientes fundamentales para lograr unos sabrosos buñuelos de yuca, un plato típico de la cocina cubana.
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Crema de calabaza
Sigo mirando esta joya de la cocina cubana que tengo en mis manos Gusta Usted y, por otra parte, un conjunto de recetas de la cocina polaca, ¡Cuánta mezcla en nuestras culturas! Cuántos parecidos. Alguienme peguntaba en la Feria del Libro de Matanzas, sobre el mejor libro de cocina cubana. Para mi interlocutor era el de Nitza Villapol. Yo no estoy tan segura, le dije. Nitza fue una excelente comunicadora, Una persona que en los momentos más difíciles enseñó a cocinar al pueblo cubano, dando ideas de cómo hacer y cómo variar para poder sobrepasar una etapa de nuestras vidas.
Moros y cristianos
El arroz moros y cristianos es otra de las tradiciones culinarias que heredamos de la influencia de los españoles en Cuba.
A menudo se le confunde con el arroz congrí, teniendo como base que el nombre cambia según la región, pero esto es incorrecto. Read more about Moros y cristianos …
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Guiso de maíz al estilo cubano
El guiso de maíz a la cubana es muy degustado por los comensales de la Mayor de las Antillas. Como decía Nitza Villapol es una joya gastronómica de textura insuperable y un sabor exquisito. No se pierda probar esta plato de la cicina cubana.
El origen del congrí
Por Nitza Villapol
Es una joya gastronómica esta insuperable mezcla de arroz con frijoles, saboreada por viajeros de todos los rincones del mundo y unas cuantas generaciones de cubanos, que sabiamente combina 2 proteínas de origen vegetal. Read more about El origen del congrí …
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