Radio Progreso, la Onda de la Alegría
Emisora de la familia cubana
Abril para los cubanos es un mes de victoria y muchas son las razones para ratificar que en el camino iniciado con el dolor hace ya sesenta años y las remembranzas por los que no están se evocan historias; una nación soberana se reafirma teniendo como protagonistas a nuevas generaciones que proclaman la continuidad de nuestro proyecto social.
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El pensamiento político del líder histórico de la Revolución constituye uno de los legados más preciados para los cubanos que como única opción decidimos ser libres y soberanos preservando para las futuras generaciones una nación con las conquistas sociales logradas tras siglos de derramamientos de sangre y ofrendas de valiosas vidas.
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Tras el fracaso el 10 de enero de 1895 de la Fernandina, plan de Martí para invadir a la isla con tres barcos de buenos pertrechos, surgieron nuevas fuerzas. El Apóstol no sólo firma las resoluciones que anticipan el levantamiento armado sino que parte rumbo a Santo Domingo para encontrarse con Máximo Gómez y así, junto a él llegar a los campos de batalla en la patria amada que ya se encontraba, en pie de lucha desde el 24 de febrero.
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Esta presentación novedosa del tomate no solo nos dará variedad en la mesa sino que proporciona al paladar un singular sabor además de aportar un destacado valor nutritivo. Por lo rápido y fácil de hacer convida a intentar su elaboración ahora y reiterarlo en otra ocasión.
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La decisión de continuar la lucha iniciada en 1868 en la Demajagua, constituyó la premisa de una acción concebida por el apóstol en la denominada Guerra Necesaria y a la cual entregó toda su capacidad organizativa, aunando a la aquella pléyade de luchadores dispersos por entonces en diferentes países de Las Américas.
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Una receta de cocina fácil de hacer es, sin lugar a dudas, la torta de pan, como delicia de postre.
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Los venideros Juegos Olímpicos de verano tendrán como sede a la capital japonesa si definitivamente la evolución de la pandemia de Covid-19, permite su celebración, donde los atletas cubanos lucharán por el honor.
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Una sugerencia de receta para esta semana: Horchata de arroz, que para algunos nació en España, aunque el agua de horchata es muy común en México como bebida refrescante y tradicional de amplio consumo. Es una de las muchas aguas frescas tradicionales de ese país, que también se prepara de tamarindo y de otras frutas típicas. En Venezuela existe la chicha criolla que es muy similar.
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Una nueva proposición de receta de cocina para la familia cubana en esta semana de marzo, especialmente, para variar la presentación habitual de la col, y potenciar sus valores nutritivos sugerimos la preparación de estos rollitos rellenos.
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Este 15 de marzo se conmemora el aniversario 143 de uno de los acontecimientos históricos más viriles que registra el largo periplo de las luchas del pueblo de Cuba por su independencia de España: La protesta de Baraguá.
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